Mehlklöße (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	140 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	2 g	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	3 g	52 g
Kohlenhydrate	24 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	17 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	140 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	588 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	420 kJ	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	3 g	52 g
Kohlenhydrate	24 g (≈ 10 % NW) 10 %	17 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g	33 g
Wasser	67 g (≈ 2 % NW) 2 %	48 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	27 µg (90 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	19 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	25 µg (83 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	18 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	11 µg (37 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	29 µg (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	21 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	43 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	325 µg (≈ 2 % NW) 2 %	232 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.092 µg (≈ 6 % NW) 6 %	780 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	169 µg (≈ 3 % NW) 3 %	121 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	49 µg (≈ 4 % NW) 4 %	35 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	5,00	3,57	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	19 µg (≈ 5 % NW) 5 %	14 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	2,00	1,43	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,1 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	116 µg (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	83 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,12 µg (5 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,09 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	211 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	151 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	170,00	121,43	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	4 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	117 mg (≈ 8 % NW) 8 %	84 mg	1.500 mg
Chlorid	199 mg (≈ 9 % NW) 9 %	142 mg	2.300 mg
Kalium	67 mg (≈ 2 % NW) 2 %	48 mg	4.000 mg
Calcium	24 mg (≈ 2 % NW) 2 %	17 mg	1.000 mg
Magnesium	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	7 mg	350 mg
Phosphor	49 mg (≈ 7 % NW) 7 %	35 mg	700 mg
Schwefel	44 mg	31 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,49 : 1	0,49 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	624 µg (≈ 5 % NW) 5 %	446 µg	12.500 µg
Zink	457 µg (≈ 5 % NW) 5 %	326 µg	8.500 µg
Kupfer	83 µg (≈ 7 % NW) 7 %	59 µg	1.250 µg
Mangan	181 µg (≈ 5 % NW) 5 %	129 µg	3.500 µg
Fluorid	25 µg (≈ 1 % NW) 1 %	18 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	68 mg	49 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	45 mg	32 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	23 mg	16 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	777 mg	555 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	137 mg	98 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	640 mg	457 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	90 mg	64 mg	–
Stärke	22.959 mg	16.399 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.766 mg	1.261 mg	–
Isoleucin	184 mg (≈ 12 % NW) 12 %	131 mg	1.500 mg
Leucin	316 mg (≈ 11 % NW) 11 %	226 mg	2.925 mg
Lysin	133 mg (≈ 6 % NW) 6 %	95 mg	2.250 mg
Methionin	72 mg (≈ 9 % NW) 9 %	51 mg	780 mg
Phenylalanin	208 mg (≈ 67 % NW) 67 %	149 mg	310 mg
Threonin	137 mg (≈ 12 % NW) 12 %	98 mg	1.125 mg
Tryptophan	46 mg (≈ 15 % NW) 15 %	33 mg	300 mg
Tyrosin	129 mg (≈ 7 % NW) 7 %	92 mg	1.875 mg
Valin	209 mg (≈ 11 % NW) 11 %	149 mg	1.950 mg
Arginin	165 mg	118 mg	–
Histidin	82 mg (≈ 11 % NW) 11 %	59 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	149 mg	106 mg	–
Asparaginsäure	229 mg	164 mg	–
Cystein	85 mg (≈ 27 % NW) 27 %	61 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.253 mg	895 mg	–
Glycin	152 mg	109 mg	–
Prolin	457 mg	326 mg	–
Serin	231 mg	165 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.501 mg	1.072 mg	–
Butansäure / Buttersäure	75 mg	54 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	48 mg	34 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	27 mg	19 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	57 mg	41 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	69 mg	49 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	225 mg	161 mg	–
Pentadecansäure	25 mg	18 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	700 mg	500 mg	–
Heptadecansäure	19 mg	14 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	242 mg	173 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	14 mg	10 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	855 mg	611 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	29,00	20,71	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	68,00	48,57	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	717,00	512,14	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	5,00	3,57	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	292 mg	209 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	48,00	34,29	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	4,00	2,86	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	237,00	169,29	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	3,00	2,14	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	19 mg	14 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	892 mg	637 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	521 mg	372 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,03 g	0,02 g	–
Rohasche	0,6 g	0,4 g	–